hola amigos, hoy te hablaremos sobre algo muy importante, la higiene necesaria a la hora de manipular alimentos La higiene alimentaria se define, según la organización mundial de la salud, como "el conjunto de condiciones y medidas que deben estar presentes en todas las etapas de producción, almacenamiento, transformación, transporte, conservación y cocinado doméstico del alimento, para garantizar la salubridad de los alimentos". Ahora te diré unos aspectos a tener en cuenta a la hora de seleccionar los alimentos deseados -Nombre y denominación del producto. -Identificación del fabricante. -Ingredientes: debe incluir todos los ingredientes con que está hecho el producto, incluidos los aditivos. -Deben declararse los ingredientes que causen hipersensibilidad (cereales con gluten, crustáceos, huevo y subproductos, pescados, cacahuete, soja, leche, etc.). -Los aditivos se designan mediante su nombre completo o mediante la -letra e seguida de un numero